Bahaya Mengancam Jika Kentang Disimpan di Lemari Es
berita

17 November 2019 19:00
Watyutink.com - Lemari es atau kulkas memang dibuat untuk menyimpan makanan atau bahan makanan agar lebih tahan lama. Itulah sebabnya sayur dan buah-buahan selalu memenuhi lemari es. Biasanya untuk persediaan selama bebeapa waktu, bisa seminggu hingga sebulan.

Tahukah Anda, ternyata ada bahan makanan yang justru berbahaya jika disimpan di kulkas, salah satunya adalah kentang.

Pakar gizi mengatkan kentang mentah akan mengalami perubahan rasa yang cukup signifkkan jika disimpan di kulkas. Selain itu kandungan pati dalam kentang dapat berubah jika disimpan dalam kulkas.

Jika kentang dalam kulkas digoreng maka kandungan pati akan berubah menjadi gula yang berkombiasi dengan asam amino asparagine yang berbahaya. Kombinasi keduanya dapat meningkatnya resiko penyakit kanker.

Oleh karena itu, kentang mentah lebih disarankan disimpan diluar kulkas. Namun perlu dijaga suhu ruangan tetap sejuk dan cenderung gelap. Sehingga rasa dan kadungan gizinya tidak berubah.

SHARE ON
OPINI PENALAR

PILIHAN REDAKSI

close

PENALAR

PILIHAN REDAKSI

PENALAR TERPRODUKTIF

Ahmad Heri Firdaus

Peneliti Institute for Development of Economics and Finance (INDEF)

YB. Suhartoko, Dr., SE., ME

Dosen Program Studi Ekonomi Pembangunan, Keuangan dan Perbankan Unika Atma Jaya Jakarta

Mohammad Faisal

Direktur Centre of Reform on Economic (CORE) Indonesia

FOLLOW US

Investor Tak Terpengaruh Prediksi Ekonomi RI             Moody’s Tak Tahu Jeroan Indonesia             Ada  Gap, Ada Ketimpangan             Prioritas Utama Tingkatkan Pertumbuhan             Dana Desa Berhadapan dengan Kejahatan Sistemik             Pembangunan Desa Tidak Bisa Berdiri Sendiri             Harus Disadari, Korupsi akan Mengikuti Kemana Uang Mengalir             Banyak Hal Harus Dibenahi dengan kebijakan Strategis dan Tepat             Pertumbuhan Konsumsi Berpotensi Tertahan             Amat Dibutuhkan, Kebijakan Pertanian yang Berpihak pada Petani!