Jangan Abaikan! Bagian Sayur Ini Kaya Manfaat
berita
Brokoli
15 March 2020 08:00
Watyutink.com – Hampir setiap orang mengkonsumsi sayuran setiap hari. Ketika memasak sayur pasti ada bagian yang dibuang karena dianggap tidak enak, keras, dan tidak bermanfaat. Namun ternyata beberapa bagian yang dianggap tidak bermanfaat itu justru kaya akan nutrisi.

Tahukah Anda, bagian dari sayur apa saja yang sering dianggap tidak berguna justru memiliki beragam nutrisi yang baik untuk tubuh?

Batang brokoli yang keras membuat sebagian orang menganggap itu sebagai sampah. Namun ternyata batang brokoli kaya akan vitamin B6, B9, B12, kalsium, dan serat yang bermanfaat untuk menjaga sistem pencernaan, meningkatkan kekebalan tubuh, serta anti inflamsi.

Batang bayam seringnya dibuang karena dianggap tidak bermanfaat. Namun Batang bayam mengandung serat yang justru lebih besar dibandingkan daunnya. Serat berfungsi untuk menjaga sistem pencernaan tubuh.

Daun terluar kubis yang keras dan berwarna hijau tua justru seringnya dibuang. Padahal bagian ini mengandung tinggi karotenoid yang berfungsi menjaga kesehatan mata dan sebagai antioksidan.

Daun lobak biasanya dibuang karena kebanyakan orang hanya mengkonsumsi umbinya saja. Padahal daun lobak megandung vitamin A, K, zat besi, kalium dan serat. Nutrisi ini sangat penting untuk menjaga sistem pencernaan tubuh.

Daun buah bit hampir tidak pernah dikonsumsi. Daun buah bit kaya akan kalsium, zat besi, vitamin A, K, dan serat. Nutrisi ini sangat bermanfaat bagi kesehatan sistem pencernaan dan menjaga kesehatan otot tubuh.

Jika dirasa belum terbiasa mengkonsumsi bagian-bagian sayur tersebut, Anda bisa mencampurnya dengan masakan lain yang Anda sukai.

(Zc)

SHARE ON
OPINI PENALAR
close

TOPIK TERPOPULER

PENALAR

PENALAR TERPRODUKTIF

Ahmad Heri Firdaus

Peneliti Institute for Development of Economics and Finance (INDEF)